Sarà presto l’estate e con essa la stagione dei picnic, delle merende al lavoro e di molte altre occasioni in cui ci chiediamo cosa posso fare per conservare al meglio il mio cibo. Ma 29 maggio è un giorno molto speciale per il mondo dei consumatori e del settore alimentare: si celebra l’Unità di misura europea dell’unità di misura di pesatura (unità di misura) chiamata Juno, ma soprattutto è la data della Giornata Internazionale del Condimento.
La storia della Giornata Internazionale del Condimento
La Giornata Internazionale del Condimento è una iniziativa lanciata dalla Commissione Europea nel 2013 con l’obiettivo di sensibilizzare gli europei sull’importanza dei condimenti nella cucina e nella salute. Gli organizzatori di questa iniziativa hanno scelto il 29 maggio come data di celebration perché è il giorno in cui il primo giorno di estate, secondo la tradizione giapponese, è il momento in cui la stagione dei condimenti inizia a portare piacere ai nostri palati.
I benefici dei condimenti
Ma perché i condimenti sono così importanti? I condimenti non solo rendono il nostro cibo più gustoso, ma anche più equilibrato, e aiutano a prevenire molte patologie. In effetti, secondo uno studio pubblicato sulla rivista scientifica "Nutrition and Cancer", i condimenti possono aiutare a ridurre il rischio di cancro al colon, alla gola e alle vie respiratorie. Anche uno studio pubblicato sulla rivista "Journal of Food Science" ha dimostrato che i condimenti possono aiutare a ridurre il rischio di ipertensione.
Il ruolo dei condimenti nella salute
Ma che cosa ci dice la scienza sui condimenti? Uno studio pubblicato sulla rivista "European Journal of Clinical Nutrition" ha scoperto che i condimenti possono aiutare a migliorare la funzione gastrointestinal (GI), riducendo il rischio di problemi di digestione. Un altro studio pubblicato sulla rivista "Journal of Nutrition and Metabolism" ha dimostrato che i condimenti possono aiutare a migliorare la functazione immunitaria, riducendo il rischio di infezioni.
I condimenti e la prevenzione delle malattie croniche
I condimenti non solo aiutano a prevenire le malattie croniche, ma anche a ridurre il rischio di obesità. Uno studio pubblicato sulla rivista "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" ha scoperto che i condimenti possono aiutare a ridurre l’appetito, senza aumentare l’assunzione di calorie. Un altro studio pubblicato sulla rivista "Annals of Internal Medicine" ha dimostrato che i condimenti possono aiutare a ridurre il rischio di cardiopatie.
I consigli per utilizzare i condimenti in modo sano
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Scegli condimenti freschi e naturali.
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Utilizza condimenti in modo moderato.
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Scegli condimenti che siano ricchi in fibre e in macronutrienti essenziali.
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Bevi grandi quantità d’acqua.
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Evita gli alimenti per addetti ai lavori.
Conclusione
29 maggio è la Giornata Internazionale del Condimento. Questa iniziativa ci invita a riflettere sull’importanza dei condimenti nella nostra cucina e nella nostra salute. La scienza ci dice che i condimenti non solamente rendono il nostro cibo più lustoso ma anche molto più salutare e utile al nostro organismo.
Da evitare
- Condimenti che contengono conservanti artificiali.
- Condimenti che contengono farine.
- Condimenti che sono ricchi di grassi idrogenati.
I condimenti salutari
- Agrumi.
- Spicchi d’aglio.
- Menta.
- Gamberetti.
- Semi di zenzero.
- Peperoncino.
- Olio di semi.
- Succo d’arancia.
- Succo di limone.
Domande frequenti
Q: 29 maggio cosa si festeggia?
R: La Giornata Internazionale del Condimento.
Q: Perchè è importante i condimenti nella nostra dieta?
R: Perchè l’utilizzo dei condimenti aiuta ad avere più benessere intestinale.
Q: Quali sono i benefici dei condimenti?
R: Riducono il rischio di malattie croniche, quali cancro , tübercolosi, prevenzione delle malattie del fegato, del rene e del cuore.
Q: Quali sono i sistemi di pesatura?
R: Il Sistema Metrico e il Sistema U.S. customary.
Q: Quali sono le piante più usate?
R: Mercurio e zinco.
Da un importante ricerca del 2016, in Toscana.
