Se hai deciso di acquistare legumi secchi in quantità tale da poter soddisfare le tue esigenze alimentari per alcune settimane, potresti essere a caccia della risposta a una domanda molto semplice: 60 grammi di legumi secchi equivalgono di cosa? In questo articolo, ci concentreremo sulla risposta a questa domanda, oltre a trattare altri aspetti relativi alla cucina con lel legumi secchi.
Cos’è un legume secco?
Un legume secco è un prodotto alimentare che consiste in legumi essiccati al sole o al forno per rimuovere la maggior parte dell’acqua contenuta all’interno. Questo processo di essiccazione serve a prolungare la vita utile del prodotto e a migliorarne la maneggevolezza. I legumi secchi possono essere utilizzati come ingrediente principale o secondario in molte ricette.
Un indice di molteplici valori nutrizionali
Gli alimenti in questione rappresentano una buona fonte di proteine, fibre, calcio, ferro, fosforo e altri elementi essenziali. Questa abbondanza di nutrienti è dovuta alla presenza di sostanze contenute all’interno dei legumi.
Confronto con altri alimenti
Per comprendere cosa equivalgano 60 grammi di legumi secchi, possiamo risalire ai valori nutrizionali delle porzioni standard dei prodotti alimentari solitamente consumati dai cittadini europei. Tra i vari esempi, potremmo considerare:
- Carote da insalata: una carota mediana da insalata misura circa 50 grammi, ma quattro carote saranno equivalenti a 60 grammi. Quattro carote da insalata fornirebbero circa 20 milligrammi di calcio e 3 grammi di proteine.
- Farro crude: il peso medio di un porzioncino di farro è di 40 grammi. La quantità da utilizzare potrebbe quindi essere di almeno 1.5 porzioni. Il farro crude fornirebbe 8 grammi di proteine e 3,5 grammi di fibre.
Prosciutto cotto: si calcola che una porzione da usare in accoppia con i legumi misuri circa 30 grammi. Perciò per sostituire i 60 grammi di legumi potresti servire due porzioni di prosciutto cotto, con un contenuto di 6 grammi di proteine e 1,5 grammi di ferro disponibili. - Gamberi freschi: un porzioni da poter utilizzare sarebbe appena sotto i 20 grammi. Nel caso di 60 grammi da sostituire con dei gamberi bisognerebbe aggiungere circa tre porzioni dedicate a ogni familio. Gli esemplari conterrebbero 12 grammi di proteine e 1,5 grammi di ferro.
La raccolta dei legumi
Una delle principali difficoltà di utilizzare i legumi secchi sta nella raccolta specifica delle spezie da aggiungere i preparare un buon piatto, assicurandosi che nessuna delle componenti si spostino durante la preparazione. Una soluzione popolare a tale problema è rappresentata dalla scelta di acquistare kit di insalata i ravioli, i vasetti che ospitano tali reperti edilizie che si trasformano in piatti gustosissimi.
Conclusioni
In sintesi, 60 grammi di legumi secchi possono essere equivalenti a porzioni di carote da insalata, farro crude, prosciutto cotto o gamberi freschi, solamente eseguendo i calcoli descritti sopra è importante ricordarsi che le quantità di prodotti possono variare secondo la disponibilità dei diversi ingredienti
Cenni per ulteriori informazioni
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(Quest’unica limitazione negli argomenti precedenti è, l’ipotesi sulla struttura di una porzione per vari alimenti, alcuni di più o meno di 20,30 o 50 grammi. Potresti, in ogni caso utilizzare qualunque strumento online pensate potrebbe riuscire a offriti le informazioni più precise per le vostre esigenze)
