Gubbio, un piccolo capolavoro di architettura medievale e natura incantevole, è diventato sempre più popolare tra i turisti in cerca di una esperienza enogastronomica unica. Tra gli innumerevoli ristoranti di Gubbio, ne selezioniamo 4 i migliori per un viaggio sulle migliori specialità locali. Scopriamo insieme le peculiarità e le tipicità di questi 4 luoghi.
Il Ristorante La Taverna dei Consoli
Un Gusto di Tradizione e Innovazione
La Taverna dei Consoli è uno dei ristoranti più antichi di Gubbio, con una storia che risale al XVI secolo. Questo elegante ristorante è situato nel cuore dell’altura di Gubbio e offre una vistas mozzafiato della città medievale. L’atmosfera è elegante e accogliente, con un’architettura che combina il Classico e il Moderno.
La cucina della Taverna dei Consoli è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con piatti che celebrano gli ingredienti locali e moderni tocchi creativi. Le specialità includono l’agnello alla cacciatora, lesso di vitello con verdure dell’orto, e la fettina alla pizzaiola. Non dimenticare di ordine un bicchiere di vino locale per accompagnare la tua cena.
Botta e Piétata
La Cucina Povera Umbra in un ambiente accogliente
Botta e Piétata è un ristorante che si ispira alla cucina povera umbra, un ricordo della tradizione contadina del luogo. Questo accogliente ristorante è situato in un ambiente rustico, con muri in pietra e cassettoni in legno. L’atmosfera è familiare e accogliente, come se fossi in una delle famose case coloniche del villaggio.
La cucina di Botta e Piétata è una cucina di stagione, con ingredienti freschi e locali. Le specialità includono l’agnello alla borgovernesa, la pizza condita fatta con ingredienti locali, e la carne al vino rossotto. In inverno, è il luogo ideale per assaggiare piatti caldi e confortanti, mentre in estate potrai alzarti ed arraffare un pranzo al sole, tanto fresca e indimenticabile, soprattutto col pranzo da 20 euro.
La Pergola sulle Genga
Nelle acque del fiume Genga, un panorama mozzafiato
La Pergola sulle Genga è un ristorante che offre una vista meravigliosa sul fiume Genga. Sitiato al centro del centro di Gubbio, il luogo si trova dietro la chiesetta di San Bartolomeo.
L’atmosfera è elegante e naturale. Le fondamenta e gli architravi sono addirittura costruiti sul fiume e perciò è una location suggestiva per un bel pranzo d’estate, con un panorama che fa invidia a una incantevole romana. Vanta un menu che offre piatti degni della fascia alta, come il tonno scottato, la zuppa inglese, o l’avocado con cicoria. Un ambiente all’aperto, dove trovare ristoro in una località sempre suggestionante come Gubbio.
Osteria dei Consoli
Un ristorante storico con un tocco di modernità
L’Osteria dei Consoli è un ristorante storico che si trova nel cuore di Gubbio. L’atmosfera è calda e accogliente, con un’architettura che ricorda l’epoca medievale e moderni tocchi che la rendono unico.
La cucina dell’Osteria dei Consoli è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Le specialità includono la caccia, la coda alla vaccinara, e la maccheroni alla Vongola.
Anche il suo bellissimo giardino, dove poter pranzare all’aperto, con ampio panorama della celeberrima Chiesa dell’Incoronazione.
